[알고먹자] 미세먼지로부터 목 보호하는 ‘도라지’

박영주 기자 | 기사입력 2018/03/08 [11:07]

[알고먹자] 미세먼지로부터 목 보호하는 ‘도라지’

박영주 기자 | 입력 : 2018/03/08 [11:07]

도라지(길경,桔梗)는 성질이 약간 따뜻하며 성질이 약간 따뜻하며 맛이 매우면서 쓰고 독이 약간 있다. 폐기로 숨이 찬 것을 치료하고 모든 기를 내리며 목구멍이 아픈 것과 가슴, 옆구리가 아픈 것을 낫게 하고 고독을 없앤다. -동의보감

 

동의보감이나 본초강목 등에 도라지의 효능은 상세히 기록돼 있다. 도라지 속의 사포닌 성분은 기침가래를 완화해주고 기관지 건강에 도움을 준다. 사포닌은 비누를 뜻하는 그리스어 ‘sapona’를 어원으로 한 것인데, 물과 기름을 씻어내는 성질이 있어 면역력 향상에 도움을 주고 몸에 좋지 않은 성분들을 제거하는데 탁월한 효능이 있다.  

 

▲ (사진=image stock / 자료사진)

 

이뿐만 아니라 각종 실험에서 도라지는 해열, 진통, 진해, 거담, 콜레스테롤 저하 등의 효과가 있는 것으로 나타난 바 있다. 특히 암세포자살(Apoptosis,아파토시스) 유발과의 연관성으로 인해 암세포 증식을 막고, 위나 기관지의 염증을 완화하는데도 효과가 있다.  

 

일반적으로 도라지는 무침이나 나물로 먹는 경우가 많지만, 미세먼지 예방을 위해 즙이나 차(茶)로 먹는 이들도 많다. 어린 아이들의 경우 도라지를 먹는데 어려움을 느끼기 때문에 상대적으로 섭취하기 쉽도록 액상형태의 도라지를 먹는 것이 도움이 될 수 있다. 도라지 특유의 쌉싸름한 맛이 있기 때문에 배나 꿀 등을 함께 넣어 먹는 것이 좋다. 

 

우선 도라지차는 얇게 썬 도라지를 그늘에서 말린 뒤 우려먹는 방식인데, 최근에는 쌍계명차나 오설록 등의 업체에서 티벡형태의 도라지차 제품을 내놓은 바 있다. 빙그레에서는 페트병에 담긴 '맑은하늘 도라지차'를 선보이는 등 소비자들의 편의성을 높인 제품들이 잇따라 시중에 나와 있다. 

 

잘게 썰거나 곱게 간 도라지를 꿀이나 설탕에 재우는 도라지청도 눈길을 끈다. 도라지청을 만들 때 배 등을 넣으면 배도라지청을 만들 수 있다. 배도라지청 역시도 각종 업체가 관련 제품들을 내놓았다.

 

도라지와 배를 담은 배도라지즙 제품도 있다. 집에서 즙을 내기 어려운 경우, 시중에 나와있는 도라지즙 제품을 구입하는 것도 방법이다. 

 

▲ 말린 도라지는 차로도 먹을 수 있다. 도라지를 찌고 말리는 과정을 반복해 만드는 홍도라지는 생도라지보다 효능이 뛰어나다. (사진=image stock / 자료사진) 

 

인삼을 찌고 말려 홍삼이 만들어지는 것처럼, 도라지 역시도 홍도라지로 만들 수 있다. 도라지를 찌고 말리는 과정을 반복하는 동안 몸에 좋은 사포닌 성분이 2배 이상 증가하게 되고, 폴리페놀이나 비타민C가 풍부해진다. 홍도라지를 활용한 즙은 생도라지즙보다 효능이 뛰어나 기관지 관리 및 면역력 회복에 도움이 된다. 

  

몸에 좋은 도라지에도 부작용은 있다. 도라지가 따뜻한 성질을 가진 만큼 몸에 열이 많은 사람에게는 안 좋을 수 있으며, 과다하게 섭취할 경우 소화기능이 떨어진다는 단점이 있다. 

 

특히 도라지와 궁합이 맞지 않는 음식으로는 돼지고기와 굴이 있다. 많은 이들이 굴이나 돼지고기를 먹을 때 도라지무침을 곁들이는 경우가 있지만 돼지고기의 지방성분이 도라지의 사포닌 성분 섭취를 방해할 수 있어 도라지의 효능을 위해선 피하는 것이 좋다. 

 

굴과 도라지를 역시도 같이 먹을 경우, 도라지의 쓴 맛이 굴 비린내를 올릴 수 있고 간 기능을 방해하는 부작용이 있기 때문에 이 역시 피하는 것이 좋다. 

 

문화저널21 박영주 기자 

저널21
썸네일 이미지
통일 위한 첫단추, 남북 보건의료 협력부터
저널21
통일 위한 첫단추, 남북 보건의료 협력부터
4‧27 판문점 선언에 이어 북미정상회담까지 순항이 지속되면서 통일을 대비해 남북 보건의료 시스템을 재정비해야 한다는 주장이 나온다. 특히 북한 귀순병사 몸속에 수많은 기생충들이 있었다는 사실은 현재 북한 ...
저널21
썸네일 이미지
문재인 케어의 성공, 간호인력 처우개선에 달렸다
저널21
문재인 케어의 성공, 간호인력 처우개선에 달렸다
문재인 케어 도입으로 의료서비스에 대한 국민적 요구가 높아지면서 보건의료 정책의 큰 축을 차지하고 있는 간호인력에 대한 처우개선 문제가 화두로 떠올랐다. 의료서비스에서 떼려야 뗄 수 없는 중요한 직군이 간...
저널21
썸네일 이미지
제약사들의 갤러리 소통…Best와 Worst
저널21
제약사들의 갤러리 소통…Best와 Worst
일반시민 무료공개, 저소득층 미술교실로 안국약품 Best사내 갤러리에 전시하고 언론보도(?) 녹십자 Worst 제약사들이 진행하는 사업은 국민건강과 밀접하게 연결돼있다. 이 때문에 모든 제약사들은 병으로 고통 받...
사회일반
썸네일 이미지
“친일파 교육감 당선을 취소해 주세요”
사회일반
“친일파 교육감 당선을 취소해 주세요”
“청소년도 교육감을 뽑게 해주십시오”“청소년의 교육감 선거권을 요청합니다”“청소년의 선거권을 보장해주세요”“교육감 선거만이라도 참여 연령을 만17세로 낮춰주세요” 최근 청와대 국민청원에 고등학생들...
사회일반
썸네일 이미지
조재현 성폭행 재일교포 여배우 찾기(?)…언론들의 '관심법'
사회일반
조재현 성폭행 재일교포 여배우 찾기(?)…언론들의 '관심법'
재일교포 여배우가 약 16년 전 배우 조재현에게 성폭행을 당했다고 폭로한 가운데, 일부 언론들이 사실관계가 아닌 과도한 인물 폭로성 보도를 내놓고 있어 눈살을 찌푸리고 있다. 지난 20일 SBS funE는 단독 기사를...
자동차
썸네일 이미지
기아차 쏘렌토 ‘에바가루’ 수산화알미늄…폐섬유증 유발
자동차
기아차 쏘렌토 ‘에바가루’ 수산화알미늄…폐섬유증 유발
지난 2015년부터 현대기아차 일부 차종에서 에어컨 작동 시 송풍구에서 백색가루(에바가루)가 나오는 현상이 제보되고 있는 가운데, 이 가루 성분이 알루미늄 코팅이 산화되면서 발생한 것으로 수산화알미늄으로 유력하게...
정치일반
썸네일 이미지
北·中관계 과시하는 김정은…후속회담 주도권 잡을까
정치일반
北·中관계 과시하는 김정은…후속회담 주도권 잡을까
김정은 북한 국무위원장이 후속 북미회담을 앞두고 중국을 찾았다. 미국과의 만남 때마다 김 위원장이 북중 관계를 드러내는 행보가 포착되면서 여러 해석이 나오고 있다. 북한 관영 조선중앙통신이 20일 보도한 내...
사회일반
썸네일 이미지
부산서, 중·고등학생 7명이 여중생 한 명 ‘감금·폭행’
사회일반
부산서, 중·고등학생 7명이 여중생 한 명 ‘감금·폭행’
20일 인터넷과 SNS에는 폭행을 당한 피해 여중생의 부모로 추정되는 글이 게재됐다....
경제일반
썸네일 이미지
권오준, 사임하고도 포스코 개입…골프 인맥 회장추천
경제일반
권오준, 사임하고도 포스코 개입…골프 인맥 회장추천
지난 4월 사의을 표명한 권오준 전 포스코 회장이 여전히 CEO 승계 카운슬을 통해 영향력을 행사하는 것으로 알려졌다. 20일 서울 여의도 국회의원회관에서 열린 ‘포스코의 CEO 리스크 해소를 위한 국민연금의 역할...
닉네임 패스워드 도배방지 숫자 입력
내용
기사 내용과 관련이 없는 글, 욕설을 사용하는 등 타인의 명예를 훼손하는 글은 관리자에 의해 예고 없이 임의 삭제될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.
 
광고
4인 초기 사진展 ‘목련꽃 아래서’
광고
광고
광고