짬뽕도 건면으로…농심 ‘짬뽕건면’ 출시

건면 특유의 깔끔함 자랑하는 짬뽕제품 선보여

황진석 기자 | 기사입력 2021/01/21 [11:10]

짬뽕도 건면으로…농심 ‘짬뽕건면’ 출시

건면 특유의 깔끔함 자랑하는 짬뽕제품 선보여

황진석 기자 | 입력 : 2021/01/21 [11:10]

건면 특유의 깔끔함 자랑하는 짬뽕제품 선보여

칼로리 375kcal, 기존 라면의 70% 수준으로  

 

농심이 중화요리점 짬뽕의 맛을 살리면서, 한층 깔끔한 맛이 특징인 ‘짬뽕건면’ 을 새롭게 출시한다고 21일 밝혔다.

 

짬뽕건면은 건면을 사용해 중화요리점에서 갓 뽑아낸 듯한 쫄깃한 면 식감을 그대로 구현해냈다. 건면은 튀기지 않고 바람에 말리기 때문에 유탕면에 비해 표면이 매끄럽고 밀도가 높아 갓 만들어낸 생면과 가까운 식감을 낼 수 있다.

 

▲ 농심에서 새롭게 출시한 ‘짬뽕건면’ 제품. (사진제공=농심)


특히 농심은 면의 내‧외층의 반죽 재료를 달리 하는 3층 제면법으로 겉은 부드러우면서 속은 쫄깃한 이중 식감을 구현했다. 또한 씹는 느낌과 목 넘김이 가장 좋은 최적의 두께를 적용해 수타 짬뽕 맛집에서 갓 뽑아낸 듯한 면을 완성했다는 설명이다.

 

국물은 돈골 베이스의 깊고 진한 맛에 홍합과 오징어 등 해산물 재료를 넣어 시원한 맛을 한층 살렸으며 마늘을 넣은 후첨소스로 알싸한 매운 맛을 완성했다. 건면 특유의 깔끔한 국물 맛이 특징이다. 

 

건더기 스프에는 홍합볼, 목이버섯, 조미 오징어 후레이크 등 짬뽕의 맛을 살리는 재료를 풍성하게 담아냈다. 

 

짬뽕건면의 열량은 기존 라면의 약 70% 수준인 375kcal로 맛과 건강을 함께 고려하는 소비자들도 마음 놓고 즐길 수 있다. 현재 농심은 신라면 건면, 짜왕건면 외에도 둥지냉면, 메밀소바, 멸치칼국수 등의 건면제품을 보유하고 있다. 

 

농심 관계자는 “다양한 면요리를 후보로 놓고 제품 개발을 진행 중”이라며 “맛있는 제품으로 건면의 매력을 알려 나가겠다”고 밝혔다.

 

문화저널21 황진석 기자 

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